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南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤

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人做过这道菜

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Lina江

广东人的餐桌上必弗成少的除了绿油油的青菜还有便是营养厚味,组合多变的广东靓汤。这道汤是在一位喷鼻港艺人那里进修到,煮出来的汤带有那南瓜甜甜的喷鼻味,栗子粉糯的口感,两者搭配色喷鼻味俱全。南瓜有富厚的维b族群,栗子所含的矿物质也很周全,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等通俗生果高得多,尤其是含钾凸起,比号称富含钾的苹果还高4倍,骨头煲汤,可以弥补钙,大年夜人小孩都得当喝。

用料

猪骨

250克

2片

南瓜带皮

350克

栗子

8颗

北杏

5克

南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法

筹备以上食材,南瓜350克,猪骨250克,栗子8颗,北杏少许,两片姜。南瓜是连皮一路煲汤,由于南瓜皮也是很有营养,同时用于煲汤也不会使南瓜煮的太软烂,吃起来也方便。此份量为两人食用,大年夜概4碗的量。

猪骨先冷水下锅,开仗加热。这样的目的是可以让猪骨逐步出浮沫。

这个时刻可以翻面,大年夜概30秒后关火,把猪骨捞起备用。

依次将食材放进汤锅里,我用的是陶瓷锅,然后注入1.5L已烧开的水,大年夜火先煮15分钟,然后小火焖煮一个半小时,关火前加盐调味即可。

营养厚味的南瓜栗子猪骨汤完成✅

小贴士

小南瓜有不合品种,我买的是新西兰产的,在盒马可以买到。

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