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dayu下酒菜|舅舅教我的泡萝卜山胡椒焖鱼

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大年夜鱼Dayu

每次舅舅来了都邑让他做这道菜,它的英华在于你吃完了鱼之后,用浓浓的汤汁泡饭或者煮面..的确不能太好吃了

用料

新鲜炸干的鱼肉

2斤

配料:

泡椒小米辣

少许(口味重可多加)

泡菜萝卜

少许(口味重可多加)

郫县豆瓣

3汤匙

山胡椒

1汤匙

蒜块姜碎

少许(口味重可多加)

喷鼻芹粒

少许(口味重可多加)

少许

胡椒粉

少许(口味重可多加)

葱花

少许(口味重可多加)

鸡精

一点

一点

dayu下酒菜|舅舅教我的泡萝卜山胡椒焖鱼的做法

锅中倒入油. 油温微微发烧,放入切碎的泡椒萝卜(泡椒萝卜有些食谱)小米辣、碎姜、切碎的蒜,平均翻炒几下.

翻炒平均放入郫县豆瓣(两大年夜勺)

使劲翻炒后,再加一点山胡椒.继承翻炒

然后加入一菜盆水在锅中,

放入之前炸干的鱼排.

差不多这样子

轻轻挪动一下

放入喷鼻芹粒、盐在上面.

水和鱼的状态差不多这样.煮的时刻可以压一下. 逐步的,这样可以入味一些.

咕噜哦咕噜哦开的时刻,我们就可以放点胡椒粉.放点鸡精.继承挪一下.

差不多汁水变浓时,就可以出锅了.

着末外面撒点葱花

小贴士

这道菜吃完今后,必然要煮点面条,太完美了..

味道汤分外浓,大年夜半夜写食谱..口水都忍不住了.

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